Fissler düdüklüde iki adet pişme kademesi bulunmaktadır. Geç pişen gıdalar, sıcaklığa toleresi olan gıdalar daha çabuk pişmesi için kademe 2 de pişirilir. Kademe 2 de tencere içi basınç daha yüksek olduğu için pişme süresi kısalmaktadır.