İyi pastırma nasıl olur? İyi pastırma yapabilmek için tüm üretim aşamalarının hijyenik ve doğal olarak yapılması gerekiyor. En önemli husus ise hangi hayvanın etinin kullanılacağıdır. Doğal ortamda katkısız yemlerle beslenen hayvanların etlerinden yapılacak pastırma daha lezzetli olacaktır.